Author: Giuseppe Mascoli,Bridget Hugo

Publisher: Hachette UK

ISBN: 0857835785

Category: Cooking

Page: 128

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Every critic, blogger and Londoner has sung the praises of Franco Manca, whose pizzas are 'the best in Britain' (Observer). The owner, Giuseppe Mascoli, knows that the best pizza in Italy comes from Naples and therefore, as an expat Neopolitan himself, he has gone back to its roots, where making pizza is all about simple things (bread, tomato, cheese) and simple steps (make the dough, let it rise, flatten it, add topping, bake in the oven), all using the best ingredients to produce pizza of exceptional quality. Aimed at the home cook who doesn't have a traditional woodburning oven, Giuseppe has tailored his recipes so you can use a pizza stone or a heavy baking tray and still get great results. His famous, slow-rising sourdough recipe produces a soft and easily digestible crust, there are 50-60 recipes with seasonal variations, plus chapters on fritti (fried starters) and salads and also tips and techniques for making your own flavoured oils, preserving your tomatoes and curing your meat. Without a doubt, this is the closest you'll come to the real deal in your home kitchen, and in your personal quest for perfect pizza.
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Author: Giuseppe Mascoli,Bridget Hugo,Franco Manca

Publisher: N.A

ISBN: 9780857832177

Category: Pizza

Page: 128

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Every critic, blogger and Londoner has sung the praises of Franco Manca, whose pizzas are 'the best in Britain' (Observer). The owner, Giuseppe Mascoli, knows that the best pizza in Italy comes from Naples and therefore, as an expat Neopolitan himself, he has gone back to its roots, where making pizza is all about simple things (bread, tomato, cheese) and simple steps (make the dough, let it rise, flatten it, add topping, bake in the oven), all using the best ingredients to produce pizza of exceptional quality. Aimed at the home cook who doesn't have a traditional woodburning oven, Giuseppe has tailored his recipes so you can use a pizza stone or a heavy baking tray and still get great results. His famous, slow-rising sourdough recipe produces a soft and easily digestible crust, there are 50-60 recipes with seasonal variations, plus chapters on fritti (fried starters) and salads and also tips and techniques for making your own flavoured oils, preserving your tomatoes and curing your meat. Without a doubt, this is the closest you'll come to the real deal in your home kitchen, and in your personal quest for perfect pizza.
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To Make Perfectly at Home

Author: Giuseppe Mascoli,Bridget Hugo

Publisher: N.A

ISBN: 9781909487314

Category: Cooking

Page: 128

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Giuseppe Mascoli and Bridget Hugo have tailored their upscale pizza chain Franco Manca's famous sourdough pizza recipes so you can cook them at home without the benefit of a wood-burning oven and get great results. With seasonal variations and advice on the best ingredients to buy, plus tips and techniques like making your own flavored oil and curing meat, discover how to make your own soft-crust, authentic-tasting, artisan pizza.
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Genial gesundes Essen für ein glückliches Leben

Author: Ella Mills (Woodward)

Publisher: eBook Berlin Verlag

ISBN: 382707858X

Category: Cooking

Page: 256

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Ella Woodward sagt von sich, sie sei ein Zuckermonster gewesen, das nicht kochen konnte. Doch dann befiel sie die Nervenkrankheit POTS, und niemand konnte ihr helfen. Erst als sie ihre Ernährung umstellte, kam sie langsam wieder auf die Beine. Seither ernährt sie sich ausschließlich vegan und glutenfrei, aber das so köstlich und rundum wohltuend, dass ihr Millionen Menschen auf der ganzen Welt nacheifern. Denn ob sie mit einem Mango-Cashew-Smoothie Energie tankt, ob sie Paranuss-Pasta mit Rucola-Pesto kocht und zum Nachtisch Bananeneis serviert, nicht zu reden von ihren legendären Süßkartoffel-Brownies - stets laden ihre fantasievollen, einfachen Rezepte zum Nachmachen ein. »Bei Deliciously Ella geht es nicht darum, zu hungern oder sich zu kasteien. Es geht darum, den Körper mit vollwertigem Essen zu versorgen, damit man sich dauerhaft rundum lebendig fühlt und das Leben voll und ganz genießen kann. Denn kommt es nicht einzig und allein darauf an?«
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Rezepte aus der Nudelbar

Author: N.A

Publisher: N.A

ISBN: 9783884727232

Category:

Page: 192

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Author: Fabrizio Ardito

Publisher: N.A

ISBN: 9783928044448

Category:

Page: 224

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Island-Krimi

Author: Quentin Bates

Publisher: BASTEI LÜBBE

ISBN: 3838705246

Category: Fiction

Page: 480

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Ein Toter wird im Hafen von Hvalvík, einem Provinznest nördlich von Reykjavík, entdeckt. Kommissarin Gunnhildur, bislang nur mit Verkehrsdelikten betraut, nimmt sich des Falles an. Ausser ihr scheint niemand daran interessiert, den Mord an dem jungen Mann aufzuklären. Gunnhildur lässt sich jedoch nicht beirren und schon bald ermittelt sie gegen dubiose Geschäftsmänner und korrupte Politiker. Angefeindet und nicht willkommen in der Welt des großen Geldes versucht Gunnhildur herauszufinden, wer sicher gehen wollte, dass ein junge Mann hundert Kilometer von seiner Heimat in stockdunkler Nacht ertrinkt - und warum ...
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Die 30 besten Rezepte

Author: N.A

Publisher: N.A

ISBN: 9783868525526

Category:

Page: 62

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Author: Franco Falchetti,Antonella Romualdi

Publisher: N.A

ISBN: 9783806216301

Category:

Page: 208

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mediterran, orientalisch, raffiniert

Author: Yotam Ottolenghi

Publisher: N.A

ISBN: 9783831018437

Category:

Page: 287

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Ideen, Rezepte und Kombinationen für die kreative Küche

Author: Niki Segnit

Publisher: ebook Berlin Verlag

ISBN: 3827074835

Category: Cooking

Page: 544

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Schokolade mit Kardamom, Austern mit Wassermelone oder doch lieber Avocado mit Kaffee? Niki Segnits Geschmacksthesaurus ist das perfekte Handbuch für das unkonventionelle Kombinieren von Aromen.
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orientalisch · asiatisch · raffiniert

Author: Yotam Ottolenghi,Ramael Scully

Publisher: N.A

ISBN: 9783831028948

Category:

Page: 352

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Author: Alessandro Baricco

Publisher: Hoffmann und Campe

ISBN: 3455814131

Category: Fiction

Page: 144

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Tom Smith und Jerry Wesson haben mit der Waffenfabrik nur die Nachnamen gemein. Echte Abenteurer brauchen keine Waffen. Die Habenichtse lernen sich bei den Niagarafällen kennen, wo sich der eine als Erfinder und Meteorologe, der andere als »Leichenfischer« verdingt. Und dann ist da noch die Journalistin Rachel, die der erste Mensch sein will, der einen Sturz von den Fällen überlebt. Zu dritt wollen sie der Welt eine unvergessliche Geschichte liefern und zu Helden werden. Die Niagarafälle - spektakuläres Naturereignis, irdisches Paradies und mythischer Ort. Sie haben die Phantasie vieler Schriftsteller beflügelt, auch wenn Charles Dickens sagte, dass »jedes Wort über diesen wundervollen Ort nur reiner Unsinn sein könnte«. Als Tom, Jerry und Rachel sich begegnen, hat jeder seinen eigenen Vorteil im Sinn. Um Schlagzeilen zu schreiben, bedarf es einer tollkühnen Tat - und vertrauenswürdiger Helfer. Rachel will sich in einem Holzfass die Wasserfälle hinunterzustürzen und diesen Sturz als erster Mensch überleben. Doch ihr Plan geht nicht auf.
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