Triumphant and Unfussy New Favorites

Author: Deb Perelman

Publisher: Knopf

ISBN: 1101874821

Category: Cooking

Page: 352

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Deb Perelman, award-winning blogger and New York Times best-selling author of The Smitten Kitchen Cookbook, understands that a happy discovery in the kitchen has the ability to completely change the course of your day. Whether we’re cooking for ourselves, for a date night in, for a Sunday supper with friends, or for family on a busy weeknight, we all want recipes that are unfussy to make with triumphant results. Deb thinks that cooking should be an escape from drudgery. Smitten Kitchen Every Day: Triumphant and Unfussy New Favorites presents more than one hundred impossible-to-resist recipes—almost all of them brand-new, plus a few favorites from her website—that will make you want to stop what you’re doing right now and cook. These are real recipes for real people—people with busy lives who don’t want to sacrifice flavor or quality to eat meals they’re really excited about. You’ll want to put these recipes in your Forever Files: Sticky Toffee Waffles (sticky toffee pudding you can eat for breakfast), Everything Drop Biscuits with Cream Cheese, and Magical Two-Ingredient Oat Brittle (a happy accident). There’s a (hopelessly, unapologetically inauthentic) Kale Caesar with Broken Eggs and Crushed Croutons, a Mango Apple Ceviche with Sunflower Seeds, and a Grandma-Style Chicken Noodle Soup that fixes everything. You can make Leek, Feta, and Greens Spiral Pie, crunchy Brussels and Three Cheese Pasta Bake that tastes better with brussels sprouts than without, Beefsteak Skirt Steak Salad, and Bacony Baked Pintos with the Works (as in, giant bowls of beans that you can dip into like nachos). And, of course, no meal is complete without cake (and cookies and pies and puddings): Chocolate Peanut Butter Icebox Cake (the icebox cake to end all icebox cakes), Pretzel Linzers with Salted Caramel, Strawberry Cloud Cookies, Bake Sale Winning-est Gooey Oat Bars, as well as the ultimate Party Cake Builder—four one-bowl cakes for all occasions with mix-and-match frostings (bonus: less time spent doing dishes means everybody wins). Written with Deb’s trademark humor and gorgeously illustrated with her own photographs, Smitten Kitchen Every Day is filled with what are sure to be your new favorite things to cook.
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Das Kochbuch zum weltweit erfolgreichen Blog »Smitten Kitchen«

Author: Deb Perelman

Publisher: eBook Berlin Verlag

ISBN: 3827079101

Category: Cooking

Page: 336

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Deb Perelman liebt das Kochen wie kaum etwas anderes. Doch in ihrer kleinen Küche in Manhattan zu kochen war für sie anfangs eine Zumutung. Kochen sollte Spaß machen, aber auch schnell und einfach gehen, günstig sein und trotzdem zu umwerfenden Ergebnissen führen. Zuviel verlangt? Offenbar nicht: Seit 2006 teilt sie ihre Rezepte auf dem Food-Blog "Smitten Kitchen", das heute mit fünf Millionen Besuchern und mehrfach ausgezeichnet zu den besten und erfolgreichsten im Netz gehört. Ihr Buch begeistert mit den besten Rezepten aus dem Big Apple. Mit prächtigen eigenen Fotos illustriert, stellt sie Gerichte für jeden Anlass vor, stets frisch, mit wenig Aufwand, größtem Lustfaktor und maximalem Erfolg zu kochen.
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Author: J. Ryan Stradal

Publisher: Diogenes Verlag AG

ISBN: 3257607733

Category: Fiction

Page: 432

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Eva Thorvalds Kochkunst ist legendär: Für einen Platz bei einem ihrer Pop-up-Dinner zahlt man vierstellige Beträge und wartet mehrere Jahre. Für Cynthia Hargreaves jedoch geht es dabei um mehr als bloße Gaumenfreuden, es ist ihre einzige Chance, um einen schrecklichen Fehler wiedergutzumachen. Eine Geschichte über die Familie, die man verliert, Freunde, die man findet, und Zufallsbekanntschaften, die ein ganzes Leben bestimmen.
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Asialicious!

Author: Chi Cao Hanh

Publisher: Christian Brandstätter Verlag

ISBN: 3710603218

Category: Cooking

Page: 208

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Sie ist erfrischend, leicht und doch so ungemein würzig und aromatisch: die Fusion von asiatischer und lateinamerikanischer Küche! Viel frisches Gemüse, Kräuter und bunte Salate, Nudeln und duftender Reis, zarter Fisch und gegrilltes Fleisch sind seit 2008 in Berlin zuhause. Gastgeber und Koch Nam Cao Hoai, Schwester Chi Cao Hanh und Mutter Tuyen Dang Thi gelten als Vordenker dieses Stils: Urban Style-Food-Culture aus Berlin, Hanoi, Santiago de Chile und Tokio. Mit der Eröffnung des ersten DUDU Restaurants in der Torstraße setzte die Familie den Grundstein für einen beispiellosen Erfolg. Von Pho bis Papaya-Salat, über Banh Baos, Lachs-Ceviche und Crunchy Rolls, bis hin zu Power Bowls und duftendem Hokkaido-Curry, dazu Drinks und Barklassiker – die Familie verrät anlässlich ihres 10-jährigen Jubiläums erstmals, wie ihre Klassiker auch zuhause gelingen!
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Roman

Author: Stephanie Danler

Publisher: Aufbau Digital

ISBN: 3841212883

Category: Fiction

Page: 384

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„Eine rohe, schnörkellose, beißende, wilde Liebesgeschichte.“ Marie Claire. Eigentlich wollte Tess nicht Kellnerin werden, sondern ihrer provinziellen Heimat entkommen, in die Großstadt eintauchen und endlich herausfinden, was sie will vom Leben. Durch Zufall landet sie in einem edlen New Yorker Restaurant mit seinen ganz eigenen Regeln, Allianzen, Intrigen, Affären und Freundschaften. Um nicht unterzugehen, muss sie hart arbeiten und vor allem schnell lernen, was in der Gourmet-Welt wichtig ist. Und dann verliebt sie sich in den unnahbaren Barmann Jake. Sweetbitter ist ein großer Roman über den Genuss und die Obsession – darüber, dass man manchmal besessen sein muss, um wirklich genießen zu können. „Ein Roman als Sinnesrausch.“ Brigitte Woman.
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Die vier Elemente guten Kochens.

Author: Samin Nosrat

Publisher: Antje Kunstmann

ISBN: 3956142829

Category: Cooking

Page: 472

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Samin Nosrat verdichtet ihre reiche Erfahrung als Köchin und Kochlehrerin zu einem so einfachen wie revolutionären Ansatz. Es geht dabei um die vier zentralen Grundlagen guten Kochens: Salz, Fett, Säure und Hitze. Salz – das die Aromen vertieft. Fett – das sie trägt und attraktive Konsistenzen ermöglicht. Säure – die alle Aromen ausbalanciert. Und Hitze – die die Konsistenz eines Gerichts letztendlich bestimmt. Wer mit diesen vier Elementen souverän umgeht, kann exzellent kochen, ohne sich an Rezepte klammern zu müssen. Voller profundem Wissen, aber mit leichter Hand und gewinnendem Ton führt Nosrat in alle theoretischen und praktischen Aspekte guten Kochens ein, vermittelt Grundlagen und Küchenchemie und verrät jede Menge inspirierender Tipps und Tricks. In über 100 unkomplizierten Rezepten wird das Wissen vertieft und erprobt: frische Salate, perfekt gewürzte Saucen, intensiv schmeckende Gemüsegerichte, die besten Pastas, 13 Huhn-Varianten, zartes Fleisch, köstliche Kuchen und Desserts. Samin Nosrats Rezepte ermuntern zum Ausprobieren und zum Improvisieren. Angereichert mit appetitanregenden Illustrationen und informativen Grafiken ist dieses Buch ein unverzichtbarer Küchenkompass, der Anfänger genauso glücklich macht wie geübte Köche.
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Das Kochbuch

Author: Yotam Ottolenghi,Sami Tamimi

Publisher: N.A

ISBN: 9783831023332

Category:

Page: 318

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Author: N.A

Publisher: N.A

ISBN: 9783771644918

Category:

Page: 192

View: 8834

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Author: Deb Perelman

Publisher: Appetite by Random House

ISBN: 0449015807

Category: Cooking

Page: 336

View: 3995

NATIONAL BESTSELLER Winner of the IACP Julia Child First Book Award * Named one of Cooking Light magazine’s Top 100 Cookbooks of the Last 25 Years The long-awaited cookbook by Deb Perelman of Smitten Kitchen—home cook, photographer, and celebrated food blogger. Deb Perelman loves to cook. She isn’t a chef or a restaurant owner—she’s never even waitressed. Cooking in her tiny Manhattan kitchen was, at least at first, for special occasions—and, too often, an unnecessarily daunting venture. Deb found herself overwhelmed by the number of recipes available to her. Have you ever searched for the perfect birthday cake on Google? You’ll get more than three million results. Where do you start? What if you pick a recipe that’s downright bad? So Deb founded her award-winning blog, Smitten Kitchen, on the premise that cooking should be a pleasure, and that the results of your labor can—and should—be delicious . . . every time. Deb is a firm believer that there are no bad cooks, just bad recipes. She has dedicated herself to creating and finding the best of the best and adapting the recipes for the everyday cook. And now, with the same warmth, candor, and can-do spirit her blog is known for, Deb presents her first cookbook: more than 100 recipes—almost entirely new, plus a few favorites from the site—all gorgeously illustrated with hundreds of her beautiful color photographs. The Smitten Kitchen Cookbook is all about approachable, uncompromised home cooking. Here you’ll find better uses for your favorite vegetables: asparagus blanketing a pizza; ratatouille dressing up a sandwich; cauliflower masquerading as pesto. These are recipes you’ll bookmark and use so often they become your own, recipes you’ll slip to a friend who wants to impress her new in-laws, and recipes with simple ingredients that yield amazing results in a minimum amount of time. Deb tells you her favorite summer cocktail; how to lose your fear of cooking for a crowd; and the essential items you need for your own kitchen. From salads and slaws that make perfect side dishes (or a full meal) to savory tarts and galettes; from Mushroom Bourguignon to Chocolate Hazelnut Crepe Cake, Deb knows just the thing for a Tuesday night, or your most special occasion. From the Hardcover edition.
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Author: Yiyun Li

Publisher: Carl Hanser Verlag GmbH Co KG

ISBN: 3446259775

Category: Fiction

Page: 160

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„Was für ein langer Weg es ist von einem Leben zu einem anderen: Doch warum schreiben, wenn nicht wegen dieser Distanz.“ Yiyun Li schreibt – ohne je das Wort zu verwenden – über ihren Selbstmordversuch, über das, was es bedeutet, an der Grenze zwischen Leben und Tod zu stehen. Sie kam als Immunologin von China nach Amerika und entdeckte erst dort, dass das Schreiben eine Form des Widerstands gegen die existenzielle Leere sein kann. In diesem zutiefst bewegenden Buch erzählt Yiyun Li von ihren Depressionen und von jenen Büchern von Stefan Zweig, Elizabeth Bishop und William Trevor, die sie aus ihrer Einsamkeit herausgerissen haben. Ein Buch über die lebensspendende Kraft der Literatur.
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Ein Kochbuch

Author: Anthony Bourdain

Publisher: Riva Verlag

ISBN: 3959716672

Category: Cooking

Page: 304

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In Appetites stellt Anthony Bourdain seine Lieblingsgerichte vor, die ihm schon während seiner Kindheit, später in seiner Karriere als Koch und natürlich auf seinen Reisen ans Herz gewachsen sind. Doch Appetites ist weit mehr als ein Kochbuch. Es ist ein Kunstwerk. Ein Manifest. Eine Reflexion über das (richtige) Leben und ein Schlachtplan für die Küche, der dabei hilft, Gäste mit atemberaubender Effizienz in Schrecken zu versetzen. Die Fotos sind rebellisch, frech, ungeschönt, unkonventionell. Sie zeigen, wie es in einer Küche wirklich zugeht, und zelebrieren Bourdains Bad-Boy-Image auf schaurig-schöne Weise. Die Gerichte schmecken dennoch fantastisch und sollten – in Bourdains Augen – wirklich von jedem gekocht werden können.
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orientalisch · asiatisch · raffiniert

Author: Yotam Ottolenghi,Ramael Scully

Publisher: N.A

ISBN: 9783831028948

Category:

Page: 352

View: 9906

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