Author: Jonathan Meades

Publisher: Unbound Publishing

ISBN: 1783522410

Category: Cooking

Page: 176

View: 6350

‘I adore Meades’s book . . . I want more of his rule-breaking irreverence in my kitchen.’ New York Times ‘The Plagiarist in the Kitchen is hilariously grumpy, muttering at us “Don’t you bastards know anything?” You can read it purely for literary pleasure, but Jonathan Meades makes everything sound so delicious that the non-cook will be moved to cook and the bad cook will cook better.’ David Hare, Guardian The Plagiarist in the Kitchen is an anti-cookbook. Best known as a provocative novelist, journalist and film-maker, Jonathan Meades has also been called ‘the best amateur chef in the world’ by Marco Pierre White. His contention here is that anyone who claims to have invented a dish is delusional, dishonestly contributing to the myth of culinary originality. Meades delivers a polemical but highly usable collection of 125 of his favourite recipes, each one an example of the fine art of culinary plagiarism. These are dishes and methods he has hijacked, adapted, improved upon and made his own. Without assuming any special knowledge or skill, the book is full of excellent advice. He tells us why the British never got the hang of garlic. That a purist would never dream of putting cheese in a Gratin Dauphinois. That cooking brains in brown butter cannot be improved upon. And why – despite the advice of Martin Scorsese’s mother – he insists on frying his meatballs. Adorned with his own abstract monochrome images (none of which ‘illustrate’ the stolen recipes they accompany), The Plagiarist in the Kitchen is a stylish object, both useful and instructive. In a world dominated by health fads, food vloggers and over-priced kitchen gadgets, it is timely reminder that, when it comes to food, it’s almost always better to borrow than to invent.
Read More

Der Pedant in der Küche

Author: Julian Barnes

Publisher: Kiepenheuer & Witsch

ISBN: 3462306065

Category: Cooking

Page: 144

View: 688

Mit Esprit gewürzt und Witz getränkt – Julian Barnes kocht Wer selber kocht, der weiß: Zwischen Rezept und fertigem Gericht können Welten liegen. Ob das Ergebnis zu Triumph oder Niederlage führt – bei der Lektüre des Rezepts dominiert vor allem der Zweifel. Der Pedant in der Küche, der keinen Fehler machen möchte, gläubig und ängstlich Kochbücher konsultiert, sieht sich vielen Unwägbarkeiten ausgesetzt. Wie groß ist eine mittelgroße Zwiebel, wie heiß schwache Hitze? Und wie viel Salz ist eine Prise?Er möchte doch alles richtig machen: gutes und schmackhaftes Essen zubereiten, seine Freunde nicht vergiften, sein Repertoire langsam erfolgreich erweitern.Ein Muss für jeden, der gern kocht, ein Muss für jeden, der gern isst. »Und schon ist es passiert: reines Entzücken über ein wunderbares, kluges, witziges, realistisches, verträumtes Buch!« (Essen & Trinken)
Read More

Roman

Author: Joël Dicker

Publisher: Piper Verlag

ISBN: 3492963676

Category: Fiction

Page: 736

View: 3995

Es ist der Aufmacher jeder Nachrichtensendung. Im Garten des hochangesehenen Schriftstellers Harry Quebert wurde eine Leiche entdeckt. Und in einer Ledertasche direkt daneben: das Originalmanuskript des Romans, mit dem er berühmt wurde. Als sich herausstellt, dass es sich bei der Leiche um die sterblichen Überreste der vor 33 Jahren verschollenen Nola handelt und Quebert auch noch zugibt, ein Verhältnis mit ihr gehabt zu haben, ist der Skandal perfekt. Quebert wird verhaftet und des Mordes angeklagt. Der einzige, der noch zu ihm hält, ist sein ehemaliger Schüler und Freund Marcus Goldman, inzwischen selbst ein erfolgreicher Schriftsteller. Überzeugt von der Unschuld seines Mentors - und auf der Suche nach einer Inspiration für seinen nächsten Roman - fährt Goldman nach Aurora und beginnt auf eigene Faust im Fall Nola zu ermitteln ...
Read More

Roman

Author: Bernard Malamud

Publisher: Kiepenheuer & Witsch

ISBN: 346241111X

Category: Fiction

Page: 362

View: 2620

Schauplatz ist das zaristische Rußland einige Jahre vor der Oktoberrevolution, zu einer Zeit, da ein radikaler Antisemitismus, geschürt von religiösen Fanatikern und politischen Spekulanten, zu brutalster Unmenschlichkeit ausartet. Jakow Bok, der »Fixer«, ein jüdischer Gelegenheitsarbeiter, gutmütig und naiv, verläßt nach persönlichen und religiösen Enttäuschungen sein Dorf, um in Kiew sein Glück zu machen. Aber er wird von der Geschichte zum Helden, zum Märtyrer ausersehen, ohne daß er sich dessen bewußt wird: ein kleiner Junge wird ermordet aufgefunden, und die Juden werden für die Untat verantwortlich gemacht. Jakow Bok wird als Vertreter einer verhaßten und verkannten Minderheit zum Sündenbock gestempelt, auf den die Krisenstimmung einer ganzen Gesellschaft abgewälzt wird. Jakow wird verhaftet wegen eines Verbrechens, das er nie begangen hat. Jahrelang erträgt er Einzelhaft, Verhöre, Hunger, Terror und Mißhandlungen, weil er an die Macht der Wahrheit glaubt.
Read More

Cesar Millan und das Geheimnis der Bewegung

Author: Malcolm Gladwell

Publisher: Campus Verlag

ISBN: 3593421925

Category: Social Science

Page: 22

View: 5986

Cesar Millan ist der legendärste und bekannteste Hundeflüsterer der Welt. Selbst die bissigsten Dauerkläffer werden unter seinem Einfluss zu sanften Schoßhündchen. Doch immer wieder zeigt Millan mit seiner Arbeit: Das eigentliche Problem ist nicht der Hund, sondern der Mensch. Hunde brauchen Sicherheit und Struktur - ganz ähnlich wie Menschen in Beziehungen auch. Anders als bei Menschen, die allzuoft glauben, "es sei doch alles gesagt", funktioniert die Kommunikation mit Hunden nicht verbal, sondern über Körperhaltung, Stimmlage, klare Gesten. Und auch darauf reagieren wir Menschen intuitiv ganz genauso wie Hunde - nur dass es uns meist gar nicht bewusst wird. Malcolm Gladwells spannende Geschichte macht deutlich, wie sehr wir davon profitieren, "auf den Hund zu kommen" und uns die Tipps von Experten wie Cesar Millan zu Nutze zu machen. Lesen Sie die Titel-Geschichte aus Gladwells unterhaltsamer, gleichnamiger Sammlung!
Read More

Die vier Elemente guten Kochens.

Author: Samin Nosrat

Publisher: Antje Kunstmann

ISBN: 3956142829

Category: Cooking

Page: 472

View: 9767

Samin Nosrat verdichtet ihre reiche Erfahrung als Köchin und Kochlehrerin zu einem so einfachen wie revolutionären Ansatz. Es geht dabei um die vier zentralen Grundlagen guten Kochens: Salz, Fett, Säure und Hitze. Salz – das die Aromen vertieft. Fett – das sie trägt und attraktive Konsistenzen ermöglicht. Säure – die alle Aromen ausbalanciert. Und Hitze – die die Konsistenz eines Gerichts letztendlich bestimmt. Wer mit diesen vier Elementen souverän umgeht, kann exzellent kochen, ohne sich an Rezepte klammern zu müssen. Voller profundem Wissen, aber mit leichter Hand und gewinnendem Ton führt Nosrat in alle theoretischen und praktischen Aspekte guten Kochens ein, vermittelt Grundlagen und Küchenchemie und verrät jede Menge inspirierender Tipps und Tricks. In über 100 unkomplizierten Rezepten wird das Wissen vertieft und erprobt: frische Salate, perfekt gewürzte Saucen, intensiv schmeckende Gemüsegerichte, die besten Pastas, 13 Huhn-Varianten, zartes Fleisch, köstliche Kuchen und Desserts. Samin Nosrats Rezepte ermuntern zum Ausprobieren und zum Improvisieren. Angereichert mit appetitanregenden Illustrationen und informativen Grafiken ist dieses Buch ein unverzichtbarer Küchenkompass, der Anfänger genauso glücklich macht wie geübte Köche.
Read More

Author: Joël Dicker

Publisher: Piper ebooks

ISBN: 3492973043

Category: Fiction

Page: 512

View: 6963

Bis zum Tag der Katastrophe gab es zwei Goldman-Familien. Die Baltimore-Goldmans und die Montclair-Goldmans. Die »Montclairs« sind eine typische Mittelstandsfamilie, kleines Haus im unschicken New Jersey, staatliche Schule für Marcus, den einzigen Sohn. Ganz anders die Goldmans aus Baltimore: Man ist wohlhabend und erfolgreich, der Sohn Hillel hochbegabt, der Adoptivsohn Woody ein Sportass erster Güte. Als Kind ist Marcus hin- und hergerissen zwischen Bewunderung für diese »besseren« Verwandten und Eifersucht auf ihr perfektes Leben. Doch Hillel und Woody sind seine besten Freunde, zu dritt sind sie unschlagbar, zu dritt schwärmen sie für das Nachbarsmädchen Alexandra - bis ihre heile Welt eines Tages für immer zerbricht. Acht Jahre danach beschließt Marcus, inzwischen längst berühmter Schriftsteller, dass es Zeit ist, die Geschichte der Baltimores aufzuschreiben. Aber das Leben ist komplizierter als geahnt, und die »Wahrheit« über ihre Familie scheint viele Gesichter zu haben.
Read More

Notes from the Himalayas

Author: Ruskin Bond

Publisher: Penguin Books India

ISBN: 9780140236910

Category: Himalaya Mountains

Page: 251

View: 3110

Ruskin Bond was born in Kasauli, Himachal Pradesh, in 1934, and grew up in Jamnagar (Gujarat), Dehradun and Shimla. In the course of a writing career spanning thirty-five years, he has written over a hundred short stories, essays, novels and more than thirty books for children. Three collections of the short stories, The Night Train at Deoli, Time Stops at Shamli and Our Trees Still Grow in Dehra have been published by Penguin India. He has also edited two anthologies, The Penguin Book of Indian Ghost Stories and The Penguin Book of Indian Railway Storeis. The Room on the Roof was his first novel, written when he was seventeen, and it received the John Llewellyn Rhys Memorial Prize in 1957. Vagrants in the Valley was also written in his teens and picks up from where The Room on the Roof leaves off. These two novellas were published in one volume by Penguin India in 1993 and in early 1995 a collection of stories, essays, poems and a novella were brought out in a volume titled Delhi Is Not Far: The Best of Ruskin Bond. Ruskin Bond received the Sahitya Akademi Award for English writing in India for 1992, for Our Trees Still Grow in Dehra.
Read More

ein Doppel-Roman

Author: Anthony Burgess

Publisher: Klett-Cotta

ISBN: 9783608952964

Category:

Page: 415

View: 7032

Read More

Roman

Author: Michael Ondaatje

Publisher: Carl Hanser Verlag GmbH Co KG

ISBN: 3446248293

Category: Fiction

Page: 328

View: 6431

Der Krieg ist weitergezogen. In einer verlassenen Villa in Florenz sind vier Menschen gestrandet, die Zug um Zug ihre Leidenschaften und Wünsche, ihre Geschichte und Existenz voreinander enthüllen. Ein atemberaubendes Spiel um Tod und Leben beginnt. Der Roman wurde von Anthony Minghalla mit Juliette Binoche, Willam Defoe und Jürgen Prochnow verfilmt.
Read More

Author: Roberto Bolaño

Publisher: New Directions Publishing

ISBN: 0811220508

Category: Literary Collections

Page: 352

View: 5822

The essays of Roberto Bolano in English at last. Between Parentheses collects most of the newspaper columns and articles Bolano wrote during the last five years of his life, as well as the texts of some of his speeches and talks and a few scattered prologues. “Taken together,” as the editor Ignacio Echevarría remarks in his introduction, they provide “a personal cartography of the writer: the closest thing, among all his writings, to a kind of fragmented ‘autobiography.’” Bolano’s career as a nonfiction writer began in 1998, the year he became famous overnight for The Savage Detectives; he was suddenly in demand for articles and speeches, and he took to this new vocation like a duck to water. Cantankerous, irreverent, and insufferably opinionated, Bolano also could be tender (about his family and favorite places) as well as a fierce advocate for his heroes (Borges, Cortázar, Parra) and his favorite contemporaries, whose books he read assiduously and promoted generously. A demanding critic, he declares that in his “ideal literary kitchen there lives a warrior”: he argues for courage, and especially for bravery in the face of failure. Between Parentheses fully lives up to his own demands: “I ask for creativity from literary criticism, creativity at all levels.”
Read More

Roman

Author: L.S. Hilton

Publisher: Piper ebooks

ISBN: 3492975011

Category: Fiction

Page: 384

View: 2578

Judith Rashleigh arbeitet für ein renommiertes Londoner Auktionshaus. Deshalb hält sie es zunächst für ein Versehen, dass ein von ihr als Fälschung entlarvtes Meisterwerk zur Versteigerung steht. Als sie den Galeristen auf den Fehler hinweist, feuert er sie kurzerhand und raubt ihr jede Hoffnung auf eine Zukunft in der Kunstwelt. Doch gelingt es Judith, sich weiterhin in den elitären Kreisen zu bewegen und die Hintergründe des millionenschweren Kunstbetrugs aufzudecken, ohne dabei ihre wahre Identität preiszugeben. Ein riskantes Spiel, an dem die junge Britin aber immer mehr Gefallen findet – und zwar so sehr, dass sie den Spieß schließlich umdreht und sich das nimmt, was ihr zusteht. Selbst wenn sie dafür über Leichen gehen muss.
Read More

The French Kitchen and Table from 1300 to 1789

Author: Barbara Ketcham Wheaton

Publisher: Simon and Schuster

ISBN: 1439143730

Category: Cooking

Page: 368

View: 6424

Wheaton effortlessly brings to life the history of the French kitchen and table. In this masterful and charming book, food historian Barbara Ketcham Wheaton takes the reader on a cultural and gastronomical tour of France, from its medieval age to the pre-Revolutionary era using a delightful combination of personal correspondence, historical anecdotes, and journal entries.
Read More

Subjectivity and Spaces of Loss in the Fiction of Paule Constant

Author: Margot Miller

Publisher: Lexington Books

ISBN: 9780739107768

Category: Family & Relationships

Page: 190

View: 2203

The fiction of French postcolonial writer Paule Constant is remarkable in its lurid and disturbing portrayals of female characters suffering in profoundly oppressive "colonizing" circumstances. In In Search of Shelter, Margot Miller skillfully synthesizes Karen Horney's model of submission, aggression, and withdrawal; Jean Baker Miller's concept of relational being; Julia Kristeva's idea of psychic space; and Kelly Oliver's notions on social support to analyze Constant's work. Miller's close reading also brings to light previously unnoticed references that illuminate the characters' psychological realities, revealing Constant's nuanced treatment of violence through language, her implicit understanding of the intersections of interpersonal and cognitive psychology as well as of mythological and cultural awareness, in both literature and lived experience. In introducing Paule Constant's work to an English-speaking audience, Miller discovers innovative new ways of reading these and other works of fiction.
Read More

A Novel

Author: Benjamin Cheever

Publisher: Scribner Book Company

ISBN: N.A

Category: Fiction

Page: 322

View: 6499

Arthur Prentice, the son of an aging, alcoholic, much-celebrated American author, embarks on a career with a prestigious magazine and finds himself undertaking an emotional journey that transforms every facet of his life. "An ingenious first novel".--Newsweek.
Read More

Author: Andreas Kollender

Publisher: Pendragon Verlag

ISBN: 3865325017

Category: Fiction

Page: 448

View: 4023

Sommer 1943: Hitler muss weg! Das steht für Fritz Kolbe fest. Als Mitarbeiter des Auswärtigen Amtes hat er Zugang zu streng geheimen Dokumenten, die er aus der Behörde schmuggelt. Eine Kurierfahrt in die Schweiz ermöglicht ihm die Kontaktaufnahme zu den Amerikanern. Kolbe beginnt ein lebensgefährliches Doppelleben. Er übergibt den Amerikanern hochbrisantes Material, darunter der genaue Lageplan der Wolfsschanze, Hitlers Hauptquartier, sowie wichtige Hinweise auf Spione und einen deutschen Geheimsender in Irland. Die Alliierten nutzen seine Informationen, aber Hitler bleibt an der Macht und der sinnlose Krieg geht weiter. Kolbe zweifelt mehr und mehr an seiner Mission, ?will aufgeben, doch Marlene, die Frau, die ihm alles bedeutet, ermutigt ihn zum Weitermachen. Bis es zu einem folgenschweren Unfall kommt ... Andreas Kollenders Sprache entwickelt eine unglaubliche Sogwirkung, augenblicklich ist man gefangen in seiner Geschichte von Widerstand und Liebe, von Mut und Zivilcourage.
Read More